neděle 25. října 2015

Háčkovaný vánoční věnec


   Blíží se nám Vánoce, a protože konečně budeme slavit u nás doma, rozhodla jsem se na dveře vytvořit vánoční věnec.

   Vypadá hezky přitom je neuvěřitelně jednoduchý:
  • uháčkujeme řetízek s 20 očky (více či méně, podle toho, jak chcete velké jednotlivé barevné části)
  • spojíme do kola
  • háčkujeme okolo do zblbnutí (já jsem měla jednotlivé části dlouhé 56 cm)
  • za pochodu plníme rourky dutým vláknem - ne moc, jen tak přiměřeně, aby se pak dobře zaplétaly
  • tak učiníme celem 3x v barevné kombinaci, jaká nám vyhovuje
  • rourky spleteme do copu a na koncích spojíme
    • doporučuji si je po zapletení spojit zavíracími špendlíky, jinak se usakrujete
  • nakonec jsem už jen přidala dvě rolničky, mašli a očko na pověšení na zadní stranu
- pozn. č. 1: já pro svůj věnec použila přízi elian nicky v barvách bílá, trávová a vínová, vyšívací nit  zlatku, dvě rolničky o průměru 15 mm a saténovou stuhu o šířce 20 mm 
- pozn. č. 2: pokud chcete barvičky se zlatou, jako to mám já u červené rourky, je zbytečné kupovat efektní příze, které stojí zbytečně moc - k červené jsem při háčkování přidala zlatou vyšívací nit, která stojí pár korun a efekt je stejně krásný :o)


středa 21. října 2015

Domácí prací gel a aviváž

    V poslední době se velice rozšířila móda prát ve vlastním pracím gelu. Reakce se různí - někdo si to nemůže vynachválit, někdo nadává jak špaček, že je to k ničemu. Vzhledem k tomu, že jsem se trápila, v čem vyprat oblečení mimískovi, protože klasické prací prášky/gely jsou tak prosycené svinstvem a parfémama, že to snad ani není možné, řekla jsem si, že to zkusím. Přitom výroba domácího pracího gelu není nikterak časově náročná záležitost. Za 10 minut máte hotovo se vším všudy. A ušetříte peněz jak želez! :D

    Návod jsem našla na blogu Pavly Dandové (celý článek zde) a tímto jí moc děkuji, že mi byla v mnoha směrech velkou inspirací.

    Potřebujeme:

  • jádrové mýdlo (stojí kolem 20 Kč/200 gramů, běžně koupíte v drogerii či supermarketu)
  • sodu na praní (tu jsem koupila zde spolu s éterickými olejíčky; stojí pakatel a na výrobu je jí potřeba směšně málo) .... a dál už ani ťuk chemie, vážně
  • horkou vodu
  • případně i vonný olejíček (já koupila levandulový, aby se malému pěkně usínalo; je to čistě přírodní, jen zatraceně koncentrované, takže opatrně při manipulaci)

    Mýdlo je potřeba nastrouhat. To je nejhorší práce z celé výroby. Jak už máte jednou nastrouháno, vydrží vám mýdlo na několik várek, takže přežít se to dá.

   Protože nemám větší nádobu, kterou bych byla ochotna obětovat na prací gel a do které bych si odvážila nalít vařící vodu, dělám zatím v jedné várce pouze půl litru gelu. I tak to stačí na několik praček a aspoň mám gel stále "čerstvý". 

   Na půl litru gelu dávám 10 gramů sody a 10 gramů mýdla. Sody dejte klidně poloviční množství, pokud máte relativně měkkou vodu (zbytečně moc sody by mohlo vést k šednutí bílého prádla). U nás je to s tvrdostí bída, takže sodou nešetříme.

  • Do 10 gramů mýdla přiliju asi 300 ml vařící vody a pořádně rozmíchám. 
  • Přisypu 10 gramů sody na praní a opět zamíchám.
  • Přikápnu pár kapek vonného olejíčku.
  • Přiliju 200 ml studené vody, opět zamíchám a nechám zchladnout.
   Po zchladnutí bude mít gel takovou rosolovitou strukturu. Po jejím rozmíchání by měl gel již zůstat tekutý. To se mě nikdy nepovedlo - jsou z toho grcky v tekutině (možná je to tím, že v prádelně máme pěknou zimu), ale na praní to nemá vliv.


A co aviváž

    K praní jistě patří i nějaká aviváž. Vzhledem k tomu, že jsem se do výroby domácího pracího gelu pustila s tím, že chci co nejméně parfémované a chemické praní, bylo na snadě, že se chci vyhnout i aviváži, která je v tomhle směru úplně stejné zlo. 

   Místo aviváže stačí přidat trochu obyčejného octa. Barvy jsou pak krásné a prádlo mnohem měkčí než po aviváži. Prádlo octem opravdu nenačichne, i když jsem se toho bála. 


Zkušenost

  Protože jsem k domácímu pracímu gelu měla trochu nedůvěřivý přístup, rozhodla jsem se ho použít nejdřív na deky a ručníky pro našeho chlupáče. Je pravda, že po vyprání prádlo nevoní jak blázen tou svěžestí, kterou nás oblbují v reklamách. Je prostě cítit čistotou. A když zaboříte nos, ucítíte trochu vonný olejíček. Po pár vypráních jsem si na to tak zvykla, že když jsme pak dědili látkové pleny pro malého, musela jsem je všechny přeprat, protože mi z klasického prášku prostě voněly tak moc, až mě to dráždilo. 

  Co se týče octa místo aviváže, nemůžu si ho vynachválit. Jediným úskalím jsou vlněné věci, deky a podobné. Ty trošku octem cítit jsou, ale opravdu minimálně a já jsem pro příště poučená. 

  Domácí prací gel není tak účinný co se týče odstraňování skvrn - aspoň já mám takový pocit. Na klasické vyprání od potu a onošení, kterého je u nás v domácnosti 99% ale stačí úplně bohatě. No a když příjde nějaká skvrna, záložní komerční prášek tady je..... a nebo staré dobré žlučové mýdlo ;o).

  Když chci, aby prádlo vonělo trošku víc, vezmu rozprašovač, naplním vodou, přidám pár kapek vonného olejíčku, zatřepu, a před žehlením prádlo jemně popráším. Jen v případě levandulového olejíčku to má malé úskalí - u žehlení pak pravidelně usínám ;o).

pondělí 19. října 2015

Dýňový koláč čili Pumpkin pie

    Dýňový koláč si ještě moc nenašel cestu k českým strávníkům, přitom se jedná o úžasnou dobrotu, kterou když jednou ochutnáte, budete se vžydcky těšit na podzim a dýňové období.

Co budeme potřebovat (používám 24cm koláčovou formu)


Na těsto:


  • 200 g másla
  • 100 g hnědého cukru
  • špetka vanilky
  • 1 vejce
  • 300 g hl. mouky
  • dvě špetky hrubomleté soli


Na náplň:

  • 250 g dýně povařené ve sladké vodě (rozmixované či propasírované; já jen rozmixuju tyčovým mixérem) + je možné přidat trochu slupky z dýně, pokud ji máte z vlastní zahrádky nebo od někoho důvěryhodného (přidá na chuti a barvě)
  • 250 g plnotučného rtvaru
  • 130 g hnědého cukru
  • kávová lžička másla
  • 3 vejce
  • 100 ml zakys. sm. (min. 30%)
  • špetka vanilky, špetka mletého zázvoru (+ trochu čerstvého najemno nastrouhaného), skořice a muškátového oříšku
  • špetka soli

Co teď s tím

  • máslo utřeme s cukrem
  • přidáme ostatní přísady a propracujeme na hladké těsto
  • dáme odpočívat do lednice na 1-2 hodiny
  • těsto vyválíme a vložéme do vymazané a vysypané formy + vysoké okraje (aby se nevylila náplň)
  • trochu propícháme a dáme do trouby na 220 °C na 5 minut (pozor, ať se nepřipálí kraje) - ideálně do zezlátnutí

  • všechny ingredience na náplň smícháme
  • nalijeme do ještě horké formy s předpečeným těstem a pečeme na 140 °C dalších asi 30 minut

    Že je koláč hotový poznáme podle pevné a pružné náplně.



    Úplně nejlepší je až druhý den ;o)

    DOBROU CHUŤ



pátek 2. října 2015

(Ne)americký Apple Pie

    Je podzim a máme hromadu jablek. Takže co s tím? Rozhodla jsem se vyzkoušet klasický americký Apple Pie, tradiční to podzimní koláč v tamních končinách. 

    Nicméně všechny recepty mi přišly dosti podezřelé, takže jsem si leccos upravila a výsledek má asi k tradičnímu jablečnému koláči daleko. I tak to byla pochutina, o kterou bych se ráda podělila :)



Co budeme potřebovat (koláčová forma o průměru 24 cm)


Na těsto:
  • 220 g másla
  • 100 g třtin. cukru
  • 1 pořádně velké vejce
  • 330 g hl. mouky (může být i celozrnná, pokud fandíte zdravějšímu)
  • špetka vanilky
  • hrubomletá sůl (jen trochu aby to mělo takový ten slaný nádech)


Na náplň:
  • 4 hrnky jablek oloupaných a nakrájených na plátky (volte raději méně šťavnaté odrůdy)
  • šťáva z půlky citrónu
  • půl hrnku třtinového cukru
  • 3 lžíce hl. mouky
  • 2 lžičky skořice
  • 1/4 lžičky mletého závoru (přidala jsem i trochu nastrouhaného čerstvého)
  • 1/4 lžičky mušk. oříšky
  • 1 panáka rumu
  • špetka citron. kůry
  • 3 hrsti nasekaných vlašských ořechů (do původního receptu vůbec nepatří, ale já je měla tak jsem je tam přidala....vlašáky s jablkama nejsou nikdy špatná kombinace)


Postup

Těsto:
  • máslo utřeme s cukrem
  • přidáme ostatní ingredience a vypracujeme hladké těsto
  • těsto dáme odpočinout do lednice na 1-2 hodinky
  • odpočinuté těsto rozdělíme: 2/3 vyválíme a vložíme do vymazané a vysypané formy (tyto dvě třetiny těsta by měly stačit i na okraje, klidně ještě uberte ze zbývající třetinky)
  • trochu propícháme a dáme do trouby (220 °C) asi na 5 minut (aby těsto trochu zezlátlo)
Náplň:
  • smícháme mouku, cukr a veškeré koření
  • přidáme k jablkům a pořádně promícháme
  • přidáme ostatní ingredience a dáme na chvíli uležet

  • náplň rozprostřeme na předpečené těsto
  • zbylou třetinu těsta vyválíme na tenoučko a překryjeme s ním náplň; pokud nějaké těsto zbyde, mužeme s ním povrch koláče dozdobit
  • povrch potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme třtinovým cukrem (jen opravdu zlehounka), trochu propícháme vidličkou
  • koláč dáme péct na 140 °C na přibližně 45 minut
    • klidně dejte nad koláč plech nebo celý koláč dejte v troubě trochu níž; spodek se, mrcha, dělá dlouho
    • hotový koláč je na povrchu hezky zlaťoučký, krustička se dobře krájí a po rozříznutí není uvnitř moc tekutý

Nejlepší je čerstvý, ještě teplý z trouby.

DOBROU CHUŤ :o)